三豊市高瀬町のうどん屋さん「手打うどん渡辺」。コシの強い麺と、甘くコクのある出汁がクセになる

肉うどん

昨日は、香川県三豊市の高瀬にある「手打うどん渡辺」に行ってきました。

レベルの高い高瀬のうどん

香川県三豊市高瀬町のうどん屋さんは、本当に美味しいところばかりです。

私の一番好きな「須崎食料品店」を始め、「三好うどん」、「小野うどん」、そして、「手打ちうどん渡辺」。

いつもは天ぷらうどんを頼むのですが、今日は、肉うどんを注文。

店内でトントントントンと、

麺を手打ちする小気味良い音が響きます。

麺は太めで腰も強く、まさに剛麺。

この噛みごたえは、クセになります。

だしは、ほんのり甘く、コクがあり、

飲み干せそうな勢い。

いりこが多分入ってます。

おでん

ここはおでんも美味いです。

香川県の西の方では、おでんに赤味噌をつけるのですが、最初は抵抗ありましたけど、今じゃ欠かせないですね。

あとがき

美味しいうどんを食べるとしあわせな気分になりますね。

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